Huevos Primavera

Pelar las papas y zanahorias, cortar en cuadraditos y cocinar hasta que estén tiernas, reservar. Hervir los huevos por 10 minutos para que queden duros, cortar por la mitad y retirar las yemas, reservar por separado. Mezclar las verduras hervidas junto con las arvejas, el atún escurrido y desmenuzado y las yemas pisadas, condimentar con sal y mayonesa. Unir la preparación y llevar a la heladera. Por último, rellenar cada una de las claras con la pasta de yemas. Decorar con ciboulette y ají rojo o cualquier otro ingrediente.