Huevos en nido de carne picada

Huevos en nido de carne picada

Categoria: Alemana

INGREDIENTES

  • 4 huevos.

  • 2 cdas pimentón dulce.

  • pimienta a gusto, sal moderada.

  • 500 grs de carne picada.

  • 1 cda extracto tomate.

  • 2 cebolla.

PREPARACIÓN

Precalentar horno a 200ºC. Mezclar la carne con la cebolla picada, sal, pimienta, extracto tomate y pimentón dulce. Armar 4 albóndigas, colocarlas en fuente para horno con rocío vegetal. Formar un hueco en el centro de cada albóndiga, donde se ubicará un huevo crudo, espolvoreado con pimentón. Llevar al horno. Opcional: se los puede rebozar con pan rallado