Huevo en formitas

PREPARACIÓN

Cortar el morrón a lo largo por la mitad, pueden ser del mismo color o diferentes, y llevar a horno con rocío vegetal hasta que estén a mitad de la cocción, reservar. En una sartén con rocío vegetal echar las verduras cortadas en cubos pequeños hasta que estén cocidas y condimentar con sal y pimienta a gusto. Disponer el relleno de las verduras sobre cada mitad de los morrones y cascar un huevo en cada uno. Llevar a horno hasta que los huevos estén completamente cocidos y servir.